Agricultural Products Processing and Storage（Electronic ISSN：3059-4510）是湖南省农业科学院成立的高质地英文期刊，主编为中国工程院院士单杨研讨员。该刊尽力于通过科学的门径、时间和筑立改进、危险评估和可追溯性、人为智能的运用，延迟农产物的保质期，提升农产物的价格和安详性，知足消费者对养分、多样化和高质地食物的需求。稿件实质央求拥有较强的改进性和表面深度，并能针对农产物加工与储运工程时间有编造性治理计划。

　　Agricultural Products Processing and Storage旨正在为农产物加工科学、时间、工程和养分范畴的首要、新奇和高影响力研讨供应急迅鼓吹平台。其余，本刊还煽动并出书专辑，以鞭策对专题实质的深切筹商。本刊为绽放获取（OA）期刊，2028年12月31日前投稿免收稿件经管费（APC)。

　　浙江工业大学食物科学与工程学院主编成员和编委团队共51人，此中国际专家占30人，团队来自中国、美国、爱尔兰、新西兰、加拿大、日本、法国等15个国度和区域，涵盖湖南省农业科学院、中国农业大学、河南大学、合肥工业大学、南昌大学、浙江大学、江南大学、中南林业大学、湖南农业大学、内蒙古农业大学、北京工商大学、宁波大学、河北省食物检查研讨院、中国农业科学院、浙江工业大学、加拿大温尼伯大学、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、爱尔兰Teagasc国度食物研讨核心、美国阿拉巴马大学、美国堪萨斯州立大学、美国肯塔基大学、新西兰食物科技院、加拿大阿尔伯塔大学、新西兰奥克兰大学、美国康涅狄格大学、加拿大联国当局农业与食物农业部圭尔夫食物研讨核心、日本千叶大学、美国康奈尔大学等国表里上等学府和科研机构。

　　为深切斟酌来日食物正在大食品观框架下的改进生长时机与寻事，鞭策产学研用各界的交换互帮，由北京食物科学研讨院、中国肉类食物归纳研讨核心、国度墟市监视料理总局时间改进核心（动物取代卵白）及中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，西华大学食物与生物工程学院、四川旅游学院烹调与食物科学工程学院、西南民族大学药学与食物学院、四川轻化工大学生物工程学院、成都大学食物与生物工程学院、成都医学院检查医学院、四川省农业科学院农产物加工研讨所、中国农业科学院都邑农业研讨所、四川大学农产物加工研讨院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食物工程学院、大连民族大学性命科学学院、北京合伙大学保健食物性能检测核心合伙主办的“

　　为进一步深切斟酌食物工业正在而今纷乱多变情况下的高质地生远程途，并着重合心食物科学、养分安详保险的根底研讨与要害时间研发，贯彻落实“大食品观”和“健壮中国2030”国度计谋，北京食物科学研讨院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志正在得胜召开前十一届“食物科学国际年会”和五届“食物科学与人类健壮国际研讨会”及二十余次食物专题研讨会的根底上，将与国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学时间学会、湖南省农业科学院农产物加工研讨所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙新颖食物改进研讨院合伙举办的“